人民網(wǎng)澳門1月31日電 （記者富子梅）記者從澳門特區(qū)政府市政署獲悉，在國家海關(guān)總署的大力支持下，即日屠宰即日銷售的“生鮮雞”將在2月2日首發(fā)供澳。

圖為供澳“生鮮雞”，佩有標(biāo)示屠宰日期的鼻環(huán)，外包裝上印有產(chǎn)品資訊、屠宰日期及時間等。澳門市政署供圖

“生鮮雞”是即日屠宰即日銷售的鮮活食品，在內(nèi)地完成屠宰后立即以冷鏈運(yùn)輸車運(yùn)載，由出廠至上市銷售全程冷鏈配送�；洶碾p方協(xié)調(diào)快速通關(guān)及優(yōu)先檢驗(yàn)檢疫流程，“生鮮雞”出廠1.5小時內(nèi)可運(yùn)抵澳門上市。據(jù)悉，供澳“生鮮雞”須佩有標(biāo)示屠宰日期的鼻環(huán)，外包裝上亦須印有產(chǎn)品資訊、屠宰日期及時間等。

為保障供澳鮮活食品品質(zhì)安全及貨源穩(wěn)定，國家海關(guān)總署持續(xù)深化鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”機(jī)制，供澳禽肉產(chǎn)品須來源于受內(nèi)地海關(guān)嚴(yán)格監(jiān)管的禽鳥養(yǎng)殖場及屠宰加工企業(yè)，且每批須獲發(fā)衛(wèi)生檢疫證明書，保障食用安全。

澳門特區(qū)政府市政署已制定《零售生鮮雞的衛(wèi)生指引》，并為業(yè)界舉行講解會，介紹“生鮮雞”的運(yùn)輸、貯存、展示及售賣等各環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生要求。

據(jù)了解，基于公共衛(wèi)生考慮和禽流感防疫需要，澳門自2017年起實(shí)施“人禽分隔”措施，并以冰鮮禽取代活禽供應(yīng)。為回應(yīng)澳門居民食鮮雞的飲食習(xí)慣，粵澳雙方協(xié)調(diào)相關(guān)的快速通關(guān)及優(yōu)先檢驗(yàn)檢疫流程，確保由出廠至到達(dá)澳門口岸并完成檢疫通關(guān)時間控制在1.5小時內(nèi)，以保障生鮮雞的品質(zhì)和衛(wèi)生。

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